Question

鸡肉卷怎么做成的？

Answer 1

首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。

Answer 2

用料

• 琵琶腿 3个

• 淀粉 2勺半

• 盐 适量

• 生抽 2勺

• 老抽 半勺

• 蚝油 半勺

• 香葱 1根

• 水 小半碗

• 姜末 少许

• 黑胡椒粉 适量

• 料酒 1勺

• 海苔 1张

• 豆腐皮 1张

做法步骤



1、将琵琶腿洗干净后，用刀将琵琶腿肉切开，把骨头和皮都去除不要。家里如果有锋利的剪刀，可以用剪刀操作，更方便。我去除骨头和皮后，肉的重量有200克多一点



2、接着把去皮去骨的鸡腿肉放在案板上，用刀剁成鸡肉泥。家里有料理机的话，也可以用料理机搅打成泥状

3、将剁好的鸡肉泥放在大碗内，加入2勺的淀粉、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、少许姜末、适量的黑胡椒粉和盐，翻拌混合均匀，腌制10分钟

4、将豆皮裁剪成和海苔一样的大小，然后在豆皮表面抹上水，再把海苔贴上去



5、然后把腌制好的鸡肉，均匀的抹在海苔表面



6、接着将左右两边，分别往中间卷起，如图所示。卷的时候不要太用力，容易把肉馅挤出来

7、把它翻个面，放在耐高温的盘子里

8、送入蒸烤箱，110度，蒸20分钟即可。也可以用蒸锅来做，蒸锅做的话，时间可适量减少几分钟



9、等菜蒸好后，我们做一下调味汁，把小半碗水、半勺淀粉、1勺生抽倒入碗内混合均匀



10、将混合好的调料汁倒入锅内，中火加热至汤汁浓稠，即可熄火



11、好看好吃

Answer 3

鸡肉卷怎么做？把虾处理干净，加入盐，黑胡椒粉，料酒生抽蚝油淀粉，姜片，裸上淀粉鸡蛋液面包糠下油锅炸至。

Answer 4

家里来客人了、我给做了个鸡肉卷、大家都赞不绝口！