Question

红烧排骨怎么做好吃？

Answer 1

红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖

Answer 2

红烧排骨
主料猪小排500克
辅料植物油10毫升 姜2克 大葱1节 白糖1勺 生抽10毫升 老抽6毫升 料酒10毫升 花椒6粒左右 八角3个 番茄酱1大勺 醋15毫升
红烧排骨的做法
1.
排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快
2.
煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖
3.
糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜；放入番茄酱、酱油、醋、料酒
4.
添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐
烹饪技巧1、炒糖的时候如果怕掌握不好火候，就开小火，慢慢熬；
2、加入一勺番茄酱做出来的排骨滋味更丰富哦。
希望我的回答对你有帮助

Answer 3

简单几步教您做出好吃的红烧排骨

Answer 4

红烧排骨怎么做？把排骨清洗干净切断，加入葱姜料酒去腥，锅中加入葱姜蒜末，豆瓣酱，排骨翻炒均匀。

Answer 5

排骨焯水，炒糖色，放入葱姜八角大料花椒，香叶，生抽蚝油老抽，炖熟既可。