腊肉炒什么菜好吃

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匿名用户
2019-06-08
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食材

  • 腊肉 适量

  • 辣椒 适量

  • 西兰花 适量

  • 豆干 适量

  • 芹菜 适量

  • 方法/步骤

  • 准备好辣椒,芹菜还有豆干,西兰花。提前切好准备炒的时候使用。

  • 腊肉在炒之前需要处理一下,下锅把它的咸味煮一点出来。这样也好切一点。成成一块一块的如下图所示:

  • 腊肉下锅炒,炒得它有香味出来了就可以加入调料进去。不要煎的太干了。

  • 再把辣椒,芹菜加入进来炒。炒香后再加入。

  • 西兰花,香干进去炒。如果想入味一点则可以在这里加入一些适量去,再盖上锅盖焖一会。然后再把汁收干就可以出锅了。在炒这个菜的时候建议少放一点盐在外面买的腊肉真的好咸。

  • 炒好以后如下图产所示:

    不一样的味道,作为下酒菜再好不过了。

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江苏新东方烹饪学院
2019-05-24 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
江苏新东方烹饪学校成立于1988年,中外教师云集,中餐西餐中点西点等多课程专门授课,毕业即推荐就业,校企合作定向培养,教学设施先进,国内职业教育表率,致力于培养 “技能和高素养” 综合人才!
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用料  

腊肉    300g    青椒    三个    葱    30g    姜    20g    蒜    20g    干辣椒    适量    花椒    适量    

青椒腊肉的做法  

  • 腊肉切片;青椒、葱切丝;姜、蒜切碎;干辣椒切段;花椒洗净备用。

  • 锅烧热后放入适量食用油,油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

  • 放入腊肉翻炒,快起锅时放青椒翻炒。

  • 关火,撒入适量食盐。出锅即可食用。

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江苏新东方烹饪学院
2019-03-06 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
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江苏新东方烹饪学校成立于1988年,中外教师云集,中餐西餐中点西点等多课程专门授课,毕业即推荐就业,校企合作定向培养,教学设施先进,国内职业教育表率,致力于培养 “技能和高素养” 综合人才!
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腊肉炒葱椒
材料
腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油
做法
1、腊肉清洗干净,上锅蒸20分钟,取出切薄片。
2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝。
3、锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。
4、炒至洋葱几乎透明,加尖椒丝翻炒。
5、调入生抽、香油,翻炒均匀即可出锅。
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353634783
2019-03-05
知道答主
回答量:73
采纳率:100%
帮助的人:13.2万
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蒜薹 蒜苗 土豆都行

现在不知道快递可以发腊肉不  我们本地的腊肉相当好吃特香  草科腊肉  需要可以联系名QQ

各个地方腌制方法不一样  要向我们这里农村自己家纯粮食喂养的 年猪 肉质绿色健康  不会和城市那样饲料喂养。。。。。味道的根本就不一样了

哈哈我现在正在吃

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匿名用户

2019-03-03
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食材清单

湖南腊肉200g    萝卜干50g    

大蒜叶少许    小米辣少许    

鸡精2g    味精2g    

盐2g    蒸鱼豉油5ml    

烹饪步骤

步骤1

1.将腊肉表面浮尘和油脂清洗干净

步骤2

2.将腊肉放在盘子里,蒙保鲜膜,膜上扎几个小孔,入蒸锅大火蒸20——30分钟

步骤3

3.腊肉切片,坐锅烧水,腊肉片过水至咸淡刚好时捞出

步骤4

4.坐锅起油,下腊肉爆出肥肉油脂后捞出

步骤5

5.下萝卜干爆香

步骤6

6.加入大蒜梗,再加入大蒜叶和小米辣圈圈,加入少许鸡精、味精、盐调味

步骤7

7.下腊肉片翻炒片刻

步骤8

8.淋蒸鱼豉油,炒香出锅即可

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