Question

我想开个馒头店自己做馒头卖,不知道利润怎么样,一斤面能出多少馒头?50斤一代的面能出多少斤馒头?请

我想开个馒头店自己做馒头卖,不知道利润怎么样,一斤面能出多少馒头?50斤一代的面能出多少斤馒头?请指点。?

Answer 1

利润＝总收入—总支出，就是馒头店所赚的利润。

1、馒头制作方法:

（1）发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。 

（2）施碱揉面: 等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟,掰开,如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合,就要制形。如果呈黄色,便是碱多了,可放一会,再发一发,然后再蒸。如果闻到酸味,便是碱少了,还需要施一点碱再制形。 

（3）制形: 把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。 

（4）上屉蒸熟: 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。

Answer 2

一斤面可以做一斤四两馒头

50斤面可以做70斤馒头，做100斤面粉水电燃料成本在15元左右
可以用昌华牌馒头机全套设备，让你更能节省投资成本

Answer 3

150