Question

米饭隔夜能吃吗？

晚上十一点多蒸好，第二天中午吃，不加热，会对身体有害吗？

Answer 1

Answer 2

可以吃的，放心食用。
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
一般隔夜饭的话比隔夜菜要好的隔夜菜才是非常的不建议吃，那个对身体危害太大，甚至有可能致癌，米饭的话就比隔夜菜还一些不过注意米饭里面不要放菜之类的东西，混在一起隔夜之后很容易导致变质的。

Answer 3

隔夜的米饭如果没有变质是可以吃的，建议先放在冰箱里冷藏，第二天用微波炉加热或者重新蒸一下，经过加热的米饭就能够杀灭细菌，可以健康地食用了，但最好不吃隔夜的米饭。 事实上，隔夜的米饭是会有一定的细菌的，虽然并不是一定会得病，但是能够不吃的话还是建议不吃。隔夜的米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味也必须彻底加热后才能食用；隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会容易出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心呕吐的症状，严重的还会造成发热、食物中毒等现象。如果出现这种现象，轻微的可以选择口服盐酸洛美沙星胶囊消炎，还可服用藿香正气胶囊和胃止呕，严重的话可能需要输液治疗。 如果米饭多了必须要过夜，一定要用瓷碗或者是玻璃碗包装好，不要用塑料或者泡沫的盒子装，减少细菌的侵入。因此，最好不要吃隔餐或隔夜的米饭，在食用隔餐或隔夜的米饭时，一定要将米饭彻底加热至00℃，待20分钟后再进行食用。

Answer 4

可以吃，如果有条件，尽量让菜自然降温后才装进饭盒。盒饭尽量密闭并在3-5摄氏度环境下保存。这个保存条件关键因素在于储存温度、水分以及隔绝外界环境。掌握好这三个因素吃隔夜饭应该不成问题。

Answer 5

对于米饭，只要是储存方法合理加上完全加热，其实并不会导致身体出现食物中毒的事件，完全可以放心食用。虽然可以储存，但是也不能放置过长的时间，冷藏室储存的米饭不得超过3天，储存温度不得高于4℃。