腌制10斤萝卜干放多少盐
10斤萝卜要放300克粗盐，做法如下：
准备材料：红萝卜10斤、腌菜粗盐300克、辣椒粉少许、绵白糖2勺
一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净。
二、将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态。
三、将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了。
四、找一个盆子，最好是陶罐，将切好的萝卜放进去。
五、倒入300克的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后，将萝卜揉搓一下。
六、喜欢甜味儿的，这时候可以再加几勺白糖，用手揉搓一会儿。
七、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天，注意勤上下翻几次，2天后盆里会有很多卤水。
八、铺在竹筛上晒。
九、晚上要放回卤水里继续泡一夜，第二天再继续捞出晒。
十、晒到萝卜软软的干干的，盆里的卤水也快没有了的时候为止
十一、需要储存到来年的，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉，装进密封的坛子里储存。
十二、不用储存太久的，装碗即可食用。
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2023-06-12 广告
腌制10斤萝卜干放三百克盐，下面介绍做法：
准备材料：青萝卜十斤、盐三百克、五香粉适量、花椒粉适量、白糖一点点提鲜、香醋适量、生抽适量、辣椒面适量、香油适量
制作步骤：
1、青萝卜洗净，切成大拇指粗的条。
2、别看多，晒干可没多少。
3、分了两个大盆，撒一些盐腌制出水，十斤大萝卜用了三百克盐。
4、戴上一次性手套，抓均匀。
5、腌制了一下午时间，杀出来很多水。
6、把萝卜干尽量攥干，摊在帘子上晒干，能在户外的更好。
7、第四天的样子，还有一点湿，需要再晾一天，如果在室外的话，三天就差不多了。
8、腌制好的样子。
9、五香粉，花椒粉，白糖，生抽，香醋，香油，烧熟的菜籽油也来一点，戴上一次性手套抓匀。
10、腌制一夜入味即可。
10斤萝卜要放300克粗盐，做法如下：
准备材料：红萝卜10斤、腌菜粗盐300克、辣椒粉少许、绵白糖2勺
1、首先，红红的萝卜在水里泡一个泡，然后把泥刷洗干净。
2、将头部和尾部剪断，空气一空气，空气到皮肤无水状态。
3、把萝卜切成小块，也可以切成细的，不要太细，太细的干缩就没有了。
4、找一个盆，最好是陶器，将切好的萝卜放进去。
5、取300克特制泡菜粗盐，放置15分钟，搓萝卜。
6、喜欢甜甜的味道，这次可以加几勺糖，用手搓一会儿。
7、揉好的萝卜放置继续腌制2天，注意频繁上下几次，2天后锅里会有很多盐水。
8、铺上竹帘晒太阳。
9、晚上要放回盐水中继续浸泡一夜，第二天要继续晒晒太阳。
10、太阳要把萝卜软干干，锅里卤水也快的时候就没有时间了。
11、来年需要贮藏的，就是要将胡椒粉和盐在阳光下完全晒干，加入盐炒，将胡椒粉反复搓揉，装入密封的罐中存放。
12、不要存放太久，可以盛在碗里食用。
腌制10斤萝卜干用半斤盐即可。方法如下：
主料：白萝卜1个，小米辣4个
辅料：醋2勺，生抽2勺，白糖1勺，盐两勺，花椒适量
步骤：
1、白萝卜一根，小米辣适量
2、白萝卜洗干净去皮，切成薄片，一定要晾干水分，不能有水，不然容易坏，然后撒上盐拌匀腌制半个小时。
3、切好的萝卜片里撒上盐调匀腌制半个小时。
4、腌了半个小时以后，出了很多的汤，把汤倒掉，这时的萝卜片有点蔫蔫的，口感清脆又劲道。
5、小米辣切碎，这个辣椒非常辣，如果孩子吃不了辣就不要放辣椒了，取一个碗放入一把花椒，倒入开水冲泡一下，花椒水晾凉备用。
6、腌好的萝卜片里倒入2勺醋，2勺生抽。
7、再放1勺白糖，因为白糖有防腐的作用，时间长了也不易坏。
8、倒入泡好的花椒水，腌出来的萝卜会有一股淡淡的五香味道，非常好吃。
9、最后把辣椒倒进去，用筷子调匀。
10、拌好的萝卜片装入一个瓶子里，或者把碗包上一层保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天便可以吃了，酸辣爽口开胃，非常好吃，也可以把萝卜片捞出来，放点蒜末香菜和香油拌一下。
配料：萝卜10斤，盐、醋各0.5斤，白糖0.75斤，味精25克。可根据喜好放八角粉等。
