烘焙分家庭和商业配方吗

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宾德烘焙学院
2015-11-14 · TA获得超过789个赞

知道小有建树答主

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烘焙配方上一般写的是原料的名字和克重，不写原料的品牌和生产批次。商业和家庭的区别是商业用的原料在家庭中少有，在普通的超市里也不容易买到。如果要在家里做烘焙，需要自己根据现有的原料和设备去调整配方。但是想做出商业款型和味道的，在家里比较难。巧妇难为无米之炊的意思比较接近

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长风Z可竹
2015-11-14 · TA获得超过185个赞

知道小有建树答主

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是的

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有什么不同的

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家庭一般用的比较好的配方！商业需要利润最大化

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184*****397
2015-11-14

知道答主

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是的

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有什么不同吗

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