Question

怎样泡制酸萝卜？

有点点酸，带点点甜味。

Answer 1

1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。
2、准备2升左右米汤、5升冷开水。
3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。
4、将萝卜切成0.5厘米厚的片（萝卜较小的话，可整个放入），用冷开水洗净放入坛中（本地红皮萝卜更佳）。
5、将合叶中加入水，然后盖上坛盖（避免透气致使酸水变味、变状），4--5天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量味精、辣椒，根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用。
另：也可将刀豆、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。

切记！！不要加生水，以防酸水变味、使酸水变涎状。

很容易做的 O(∩_∩)O~
希望你能做出美味的泡菜
满意请采纳

Answer 2

这种是属于速成的酸萝卜做法，冰糖在里面主要起到脆的作用，野山椒酸辣开胃，大红浙醋上色

Answer 3

首先得找一个泡坛，洗干净（里面绝对不能有油，否则就做不出来了）。往泡坛里加适量水（以放入萝卜比溢出为宜），放盐（一定要放多点，尝起来很咸，盐少了就会臭掉）可以加香料，特别还有加辣椒（勿切，以青椒最好）和仔姜。放入萝卜后盖上盖，在坛弦里加水，一周后就可以吃了、

Answer 4

一、需要一个可密封的容器，如“养水罐”。二、萝卜，将萝卜切成块状，放在干燥的地方使水分蒸发，这样泡出来的萝卜比较脆。三、汤，汤用开水放凉，放入盐，糖，花椒等，可根据个人喜好。最后将以上三件物品组合。视温度情况一星期至13天就有酸萝卜吃啦。

Answer 5

烧开水 放盐 冷后将萝卜放进去