Question

半乳糖是不是还原糖？为什么？

Answer 1

半乳糖是还原糖，因为它有潜在的自由醛基（半缩醛羟基）。
所有的单糖（包括半乳糖）都属于还原糖。

Answer 2

对于上楼人说的:半乳糖是还原糖，因为它有潜在的自由醛基（半缩醛羟基）。 以上是对的,下面是错的。所有的单糖（包括半乳糖）是不都属于还原糖。
学无止境iewwei大哥,在化学里,果糖不含有醛基,它之所以有还原性是因为它溶解后的水溶液中含有醛基而已,所以说果糖本身是没有还原性。

Answer 3

课标教材必修1有“还原糖的检测和观察”的实验，对于还原糖只举了葡萄糖、果糖两个例子。那么，中学教材中涉及的糖类物质中，还有哪些是还原糖呢？

（1）单糖：所有的醛糖都是还原糖，如葡萄糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖；许多酮糖也是还原糖，例如果糖，因为它在碱性溶液中能异构化为醛糖。一句话，中学教材中提到过的单糖都是还原糖。

（2）二糖：蔗糖是非还原糖，乳糖和麦芽糖是还原糖。

（3）多糖：所有多糖都是非还原糖，因为一个很大的多糖分子只有一个还原末端。

Answer 4

能够开环具有还原性的糖都是还原性糖（被fehling试剂氧化），他不仅包括了单糖也包括了多糖还包括了糖醇。
比如：麦芽糖是双糖但能开环为醛基所以是还原糖，而蔗糖异头体羟基缩合不能开环，所以不是还原糖。

王镜岩《生物化学》中：单糖，所有的醛糖都是还原糖，许多酮糖也是还原糖。
没有说酮糖的绝对是还原糖。
要判断酮糖是否还原糖，要看是否存在异头体羟基。如果不存在异头体羟基一定不具有还原性。

Answer 5

是