吃水果到底会不会长胖
“水果”这个名字虽然一听就很天然很健康,但你要用健身爱好者常说的术语称呼它的话,就是碳水化合物。吃了是不会胖的!
1.水果的热量大部分由糖构成,常见的水果每百克含糖量平均在 8~15g 左右。 假设你选择吃西瓜来代替正餐,100g 西瓜的热量大约在 26kcal 左右,含糖 6-7g 。 要达到有饱腹感的效果,你得吃小半个西瓜!是不会胖的!
2.而被减肥者排斥的米饭, 100g 的碳水约是 25g 左右,在数字结果上,半个西瓜就相当于 300g 米饭,所以用西瓜之类的水果是不胖的!
3.水果减肥原理:水果含有的果胶、纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维能促进肠道蠕动和排便,对于防止和治疗便秘有良好的作用;还可以减少胆固醇的吸收。 当人的体质呈酸性的时候,容易发胖。而水果富含钾、钙、镁等矿物质,经代谢后的产物呈碱性。因此,水果有利于维持体内酸碱环境,防止体内偏酸,导致身体发胖。
吃水果的最佳时间 :
早上当早餐吃 水果含多种营养成分,且水果的养分大多是水溶性的,容易被吸收。以水果做早餐,一方面可以为人体提供所需的营养,另一方水果容易吸收,不会给肠胃造成负担,还有利于清宿便。
2.在两餐之间吃 很多人喜欢在饭后吃水果,但其实饭后马上吃水果并不能使人体充分吸收水果养分,还不利于减肥。人们在吃过正餐后,人体所需能量得到补充。此时,马上吃水果,水果被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,而是在胃内发酵,从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。长此以往还会导致消化功能紊乱,另外还会带来额外的能量。
3. 水果的热量相对其他食物较低,在午餐、晚餐前一个小时或半个小时吃点水果,让人有饱足感,进而延迟饥饿,减少正餐食量,减少其他食物对热量的吸收,达到减肥效果
水果建议饭前半小时食用或者饭后一小时,
因为水果不需要在胃中消化,先吃水果可以增加饱腹感,有助于节食,饭后马上吃,水果会被正餐堵在胃中,增加胃的负担。
但是我建议饭后吃,因为很多水果空腹食用不易吸收,且对身体有一定的害处,比如香蕉,苹果,橘子,柿子,梨等等都不宜空腹吃,特别是柿子,空腹吃会产生结石,饭后吃水果也比较符合我们的习惯。
临睡前,你的胃已经接近空腹状态,吃水果既不利于吸收有用的营养成分,更加会发胖。
即使是含糖分比较低的水果也不好,过多的水分会给你的肾脏造成负担,导致次日眼部水肿,所以临睡前也不要大量饮水。
在同一个重量之下,大部分水果的热量都比米饭要低,但有一些水果的热量虽然比米饭低,但是它被人体吸收的速度却比米饭快许多,而糖分吸收速度的快慢是最终决定肥胖与否的关键。
所以对糖类食物来说,吸收速度的快慢才是最重要的因素,并不是热量本身。每一种食物都有它的一个糖类相对吸收速度的高低值。我们可以把它视为它的gi。
食物的gi也就是糖类指数,gi的高低跟食物本身所含的热量并没有直接的关系,而是跟它所含蛋白质量与纤维量有关。也就是说蛋白质量或纤维含量越高者它的gi也就越低,反过来gi就越高。
比如说一般人都以为吃饭容易发胖,而吃西瓜就不会,事实上结果刚好相反。原因是什么呢?因为米饭虽然热量比西瓜高,但是它的gi比西瓜低,也就是米饭的糖分吸收速度比西瓜慢,当你吃西瓜时,身上的血糖会突然急速升高,而吃饭却是慢慢的升高,这一点是决定你是否易胖的关键。也就是说当食物的gi越高越容易发胖。
很多人会说我不吃饭只吃水果还是会胖,原因就在于gi。根据研究,香瓜、西瓜、凤梨、木瓜等水果,它的gi是比白米饭要来得高,而奇异果、香蕉、葡萄等的gi跟糙米饭差不多,减肥族应避免摄取太多,另外像葡萄柚、苹果、水梨、李子、樱桃、柑橘类等gi远低于白米饭的水果是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。
水果建议饭前半小时食用或者饭后一小时,
因为水果不需要在胃中消化,先吃水果可以增加饱腹感,有助于节食,饭后马上吃,水果会被正餐堵在胃中,增加胃的负担。
但是我建议饭后吃,因为很多水果空腹食用不易吸收,且对身体有一定的害处,比如香蕉,苹果,橘子,柿子,梨等等都不宜空腹吃,特别是柿子,空腹吃会产生结石,饭后吃水果也比较符合我们的习惯。
临睡前,你的胃已经接近空腹状态,吃水果既不利于吸收有用的营养成分,更加会发胖。
即使是含糖分比较低的水果也不好,过多的水分会给你的肾脏造成负担,导致次日眼部水肿,所以临睡前也不要大量饮水。
特别是水果中的糖分,如果你在晚上吃水果,小心会发胖哦,所以尽量白天吃
另外吃水果要有选择性,水果含糖量列表如下:
2%:黄瓜、西红柿。
4%:西瓜、甜瓜
5%:青梅
6%:草莓、桃、枇杷。
8%:樱桃、柠檬。
9%:橙子、波萝、李子。
10%:葡萄、杏。
11%:柿子。
12%:梨子、桔子、橄榄。
13%:柚子。
14%:荔枝。
15%:苹果。
17%:石榴。
20%:香蕉。
因此:
1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高。
4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维较少。