Question

岐山臊子面的做法

Answer 1

岐山臊子面贵在岐山大肉臊子和醋.
1、做臊子是得先将切好的肉丁煮一个小时左右，肥肉的话得先榨油，煮的时候得加入包好的调料包，一般都是花椒之类的，最后快搞定的时候加入岐山醋，最重要的是加入自家做的辣椒粉!
2、面条可以是压面机压的，但是最好是手擀面，挂面就不是好好了！
3、在煮面条的同时，在另一个锅里煮汤，水煮开后，假如盐醋辣椒，鸡精，还得假如少量的白砂糖，另外，像葱花，蒜苗末，豆腐丁，红萝卜丁，摊鸡饼也切成丁状。
4、把煮好的面条盛在碗里，先舀点汤把面烫一下，完了再浇满烫就OK了。
正宗岐山臊子面就OK了，作为岐山人有义务将家乡的美食发扬光大，描述的不太形象不好意思!

Answer 2

岐山臊子面做法请直接百度搜索：臊子面加盟，出来岐山秦风餐饮网站里面多的是，有你学习不完的臊子面知识。慢慢就学会了。
http://hi.baidu.com/afeu_505/blog/item/5ff994629e11c0cbe7113a11.html

Answer 3

臊子面怎么做？

Answer 4

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Answer 5

好像做