Question

柿子叶降糖如何制取能泡茶喝的叶子？

柿子叶降糖如何制取能泡茶喝的叶子？

Answer 1

柿子叶茶 可以治疗糖尿病高血压 泡水饮用

柿叶茶中的多糖是调节人体胰岛素，促进人体血糖代谢平衡正常化的功能因子，是辅助治疗糖尿病的功效成分，资料显示，餐后饮用含多糖45毫克的饮料（含柿叶茶5克的柿叶茶水一杯），14天后糖尿病人血糖水平明显下降。
在我国民间，早就有食用鲜嫩柿叶的习俗，柿叶治病在我国古代医药书籍《本草衍义》、《本草再新》、《滇南本草》等书中早有记载，
   制作柿子叶茶 的步骤：

 

1. 取鲜叶：在6月中下旬采摘柿树鲜叶，在凉水中洗净，再摊在篾垫上晾干。

2. 杀青：随后进行杀青，方法是烧一锅开水，把柿叶放在锅内进行沸水杀青2分钟左右。杀青过程需继续加温，水温应保持在80℃以上。

3. 揉制： 柿叶经杀青后及时从锅中捞出摊凉，否则叶色发黄，影响品质，摊凉后进行揉捻，手工揉10分钟左右或用揉捻机揉20分钟，使叶子破皱，有利于内含成分的浸出。手工揉时应边揉边解块，用机器揉后也应解决。这样可减少干样中的团块茶。

4. 烘干：通过揉捻、解决后，把制坏在烘笼或烘干机上烘干，也可在瓶式机内直接滚炒至干。当手捻柿叶呈粉末状即为足干。通过以上的制作所得的产品，称为毛柿叶茶，再进行筛分、轧切、整形，即为精柿叶茶。与茶一起冲泡，饮用。