Question

肉夹馍做法 正宗肉夹馍做法 有知道的吗 ？

Answer 1

西安小吃肉夹馍制作详细过程的做法
用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀

然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样

先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了

面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了

在做卤肉看起来很香吧！！开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK
然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤

把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着

开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了

其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
1、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
2、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
3、加水过肉。
4、锅上气后小火焖25分钟。

Answer 2

西安有很多卖肉夹馍和凉皮的小店及连锁，每家的口味都不一样！ 您要是创业自己干建议西安在网上查询一些信息，最好去发源地看一趟！没准可以找到合作的师傅！小吃要是想做正宗，必须到发源地去学习观摩的！

Answer 3

我就是买肉夹馍的！非常地道！不过没有时间给你详细说明！

Answer 4

肉夹馍的做法其实并不复杂，有好的教程很快就可以掌握全部技术，给你推荐一个地方JIL。
www.xuebuhong.com。JI，价格便宜口味也棒。