Question

小笼包做法

Answer 1

1、土豆一劈两半，放锅里煮熟，迅速捞出沥水去皮，放进面和生粉均匀混合的盆里，边用器具碾压土豆边用筷子搅拌，等不烫手时，用手把没碾碎的土豆捏碎，把面活成均匀的面团，放在盆内用干净的布盖上，待
制作所需材料(11张)用。 　　2、瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸。 　　3、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 　　将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。 　　4、放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀。沾汁一同上桌，趁热进食。 　　注意事项 　　1、正宗的小笼皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了； 　　2、包小笼的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼边，轻轻收一下就可以； 　　（蒸之前一定要在小笼表面喷水，因为擀小笼皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼皮会很干）

Answer 2

去美食网搜搜，做法详细

Answer 3

清晨的厨房，每个画面都特别的温暖，今日份治愈蛋煎小笼包