Question

我想去柳州学习地道的螺蛳粉做法，请问哪里可以学到

Answer 1

网上学

螺蛳粉的做法
1.备好材料
2.米粉提前泡上4、5个小时

3.锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以保证能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳，这次是买的桂林当地的米粉，所以不管是颜色还是口感都非常的好
4.煮个4、5分钟后捞出米粉在冷水里过下，然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉，再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟

5.干木耳和干黄花菜用冷水泡发，再在锅中焯熟捞出，切丝备用
6.卤水，清水煮开

7.倒入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝
8.最后倒入干木耳、黄花菜，继续煮下，加入盐、糖调下味即可

Answer 2

正宗柳州螺蛳粉的做法，这个不是两句话可以说的清楚的，因为需要熬制高汤，辣椒红油制作，配菜制作，卤菜制作，还有成品制作，需要一个完整的视频。所以给大家录制了一个真在柳州螺蛳粉的做法视频教程，希望能帮助到你，如果有不懂可以咨询我哦，

Answer 3

可以去专业的培训学校参观，咨询一下，培训学校有专业的老师，可以手把手教学。