Question

高压锅如何煲鸭汤？煲多久？

Answer 1

30-45分钟，看想要鸭达到多烂的程度而定

香料:香叶,桂皮,草果,八角,白蔻
主料:水鸭
配料:姜片,蒜子,葱段,
制作:
1鸭宰杀斩块,飞水略浸(下白酒),过冷
2热锅下少量油,下姜片爆香,下鸭块煸炒,下啤酒炒香,下高汤,调味(盐,鸡精,味精,陈醋少许),下香料,用高压锅压30分钟左右即可

Answer 2

最好上气后保持在25分钟左右，因为鸭子不易熟。