Question

怎么做酸辣土豆丝啊

Answer 1

原料：
土豆3个，一般2个就够了。我要带饭的所以多做点的。青椒2个
做法：
步骤1、土豆去皮，切丝。这个去皮的刨子大家应该备一个的吧^_^。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了，我觉得我这个切的正正好。
步骤2豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
步骤3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。
步骤4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。
步骤6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。
步骤7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。外国留学的朋友你们那土豆不缺吧，这个就是为你们做的一道简单的酸辣土豆丝，我觉得比土豆条好吃些。

Answer 2

做法：
1、土豆去皮，切丝。（如果刀功可以的就尽量切细点）切好的土豆丝放在冷水里浸泡，不然会发红。全部切好后洗去淀粉，冲干净后沥干水份。干辣椒，葱段，姜丝切好备用。
2、锅中倒入适应的油，油温加热时放入约十几粒花椒，炸出香味后捞出。
3、干辣椒，葱段，姜丝下油锅爆出香味。
4、开大火倒入沥干水的土豆丝（可加入少量青红椒丝作点缀），翻炒1分钟左右。
5、半透明时候放盐，倒入适量白醋，放适量味精，翻炒几下使味道均匀，注意动作一定要快，熟过头了就不好吃了。
6、装盘上桌！

Answer 3

做法：
步骤1、土豆去皮，切丝。这个去皮的刨子大家应该备一个的吧^_^。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了，我觉得我这个切的正正好。
步骤2豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

步骤3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。
步骤4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。
步骤6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。
步骤7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。外国留学的朋友你们那土豆不缺吧，这个就是为你们做的一道简单的酸辣土豆丝，我觉得比土豆条好吃些。。。。。。。。。。。。

Answer 4

材料：
土豆2个，青椒半个，红椒半个
调料：
葱1段，蒜2瓣，干红辣椒2个，花椒20粒，白醋30克，糖2茶匙，盐少许
做法：
1、土豆洗净，用削皮器去皮后切丝；葱切末；蒜拍碎切末；干辣椒切段；青红椒切丝
2、土豆丝用清水冲洗2-3遍后，放清水中浸泡
3、炒锅热油，加入花椒炸香后，拣出花椒粒
4、炒锅留油，加入葱末爆香，再加入干辣椒丝和蒜末爆香
5、加土豆丝大火翻炒1分钟，烹入白醋翻炒均匀
6、最后加青红椒丝翻炒1分钟，最后加盐和糖调味后炒匀即可

Answer 5

a. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。
b.将青、红辣椒去籽、去蒂，切成细丝，干辣椒、葱切丝，怕吃到姜可以把姜切细一点（注意切东西的时候手千万不要去碰脸揉眼睛，尤其是切过辣椒的手）。
c.炒锅上火，加入色拉油烧热，此时可以放点花椒或花椒粉，然后放葱丝姜干辣椒爆炒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐，再淋上醋，感觉差不多熟了，就撒点味精，鸡精，即可盛盘。（炒时注意锅越热炒的越快，炒出来越好吃） 尽情的享受美味吧~~O(∩_∩)O~