Question

鱼尾豆腐汤的做法 鱼尾豆腐汤怎么做好吃 鱼

Answer 1

食材明细
鱼头和鱼尾
各一个
豆腐
一小块
油
一大勺
盐
两小勺
酒
少量
葱姜
适量
白胡椒粉
少许
开水
适量
清淡
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：1 1锅内放油，下葱姜爆香。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：2 2下洗净的鱼头、鱼尾，用小火将两面煎煎。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：3 3倒入适量的开水烧沸，淋点酒。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：4 4将汤移至小砂锅中。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：5 5盖上盖炖40分钟左右。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：6 6汤已经像奶一样的白了。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：7 7在炖汤的同时，将豆腐洗净劈成小块。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：8 8放入炖好的鱼汤中。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：9 9盖上盖继续炖15分钟左右。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：10 10时间到后，加点盐调味。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：11 11撒点白胡椒粉，盛出后再放点葱花点缀一下就行了。

Answer 2

1.
鱼尾洗干净

2.
娃娃菜切段

3.
豆腐切大块，蒜苗、香菜切段

4.
锅里倒入少许油加热放入鱼尾煎一下至两面鱼皮轻微黄色

5.
把煎好的鱼尾放入沙煲，放入娃娃菜加1000克水大火煲开

6.
放入豆腐中火煲20分钟

7.
加入盐、蒜苗段和香菜段即可

Answer 3

材料 用量
鱼尾 1条
豆腐 1大块
牛奶 100ml
1. 油锅放鱼尾煎到双面微黄（记得放姜片去腥）
2. 加半锅水烧开
3. 水开后放豆腐 转小火慢慢煮
4. 鱼汤飘出香味并且呈现奶白色后加牛奶
5. 出锅 加盐

Answer 4

步骤：

1. 胡萝卜、生姜削皮切片，冬菇清洗干净，锅里放入5碗水，把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里，大火煮开；

2. 鱼头、鱼尾清洗干净，擦干水分，放进烧热的油锅里煎至金黄；

3. 翻面，同样煎至金黄；

4. 把煎至金黄的鱼头鱼尾放进（1）煮开的汤锅里，大火煮开后再煮10分钟，转小火煲20分钟；

5. 这个时候，汤水已经是牛奶般雪白了，加入切成小块的豆腐；

6. 汤再次煮开后，加入香菜再煮5分钟即可；

7. 放盐调味即可。