Question

简易版翻糖怎么做

Answer 1

简易版翻糖

用料  

棉花糖    180g    

糖粉（含玉米淀粉）    360g    

凉开水    至少15g    

白油    5g    

简易版翻糖的做法  

糖粉为市售含玉米淀粉，白色棉花糖剪小块备用，准备好凉开水和白油。

将棉花糖放进微波炉叮30s，拿出来翻拌一下，再叮30s翻拌一下，最后再叮15s。最终棉花糖呈胶状。

糖粉倒在揉面垫上铺开一点，倒入融化的棉花糖，像揉面团一样把粉质揉入胶质中。

稍干后分次加入凉水揉，不讲究手法，一顿乱揉即可，只需把糖粉和棉花糖揉融合均匀。

揉匀后将白油揉进糖团，白油起保湿及增加光泽的作用。

最后用双层保鲜膜密封翻糖面团，醒24h后再使用。天热放冷藏醒，天冷室温即可。

Answer 2

翻糖杯子蛋糕
材料：
无盐奶油250克、砂糖300克、全蛋5颗、泡打粉3克、低粉300克
做法：
1、奶油打软后分次加入砂糖打至乳白色
2、分次加入蛋液
3、加入过筛面粉拌均
4、放入杯中上火180度下货170度烤15分钟调头160度150度烤10分钟
5、可用翻糖装饰
6、成品

Answer 3

用棉花糖

和糖粉做

Answer 4

翻糖蛋糕可以被制作出任何高大上，精美震撼的造型出来，这也是翻糖蛋糕火热受欢迎的原因，很多热爱翻糖蛋糕的朋友只能自己去翻糖蛋糕店买来吃，不会自己做。很多人说很想自己动手做翻糖蛋糕，但是觉得太难了，或者是自己动手后没有工具和制作的知识，做着做着就不知道怎么做了，最后就没做成功，觉得翻糖蛋糕真心的难做，看到大家都有这方面的困惑，所以分享一个翻糖蛋糕培训大师简单就可以制作出来的一款翻糖蛋糕供大家学习。
材料：国外进口色素适量 蛋糕坯一个 棉花糖适量 糖粉适量 清水适量
制作步骤：
一：准备一个大碗里面加少量的清水沉淀1分钟。
二：在碗里把棉花糖加进去，然后加热60秒。
三：重新准备一个碗，里面也倒少量的清水，然后把糖粉加进去搅拌。
四：把加热好的棉花糖和糖粉混合在一起搅拌，里面加一点准备好的色素。
五：找一个圆圆的棍子，有擀面杖更好。
六：把搅拌好的面团压成一个圆圆的饼状。
七：压好的面团围在准备好的蛋糕坯上，最后在表面雕刻成自己喜欢的任何形状即可。