Question

蛇死后蛇肉能泡酒吗

蛇死后蛇肉能泡酒吗请网有回答

Answer 1

可以的，酒泡蛇主要是喝酒，蛇的精华都在酒里了，就像喝虎骨酒不吃骨头

Answer 2

能吃。由于蛇身上有许多寄生虫，在冰冻的环境下能杀死不少的寄生虫，对于吃蛇肉是有利的，同时一般在饭店，不可能每条蛇都是现场活剥的，只能是从冰冻柜里取出来的，新剥的蛇肉质太紧，炒熟了之后比较难嚼，没有冰冻了之后的口感。蛇肉的保存方法腌制将蛇肉片600克（1斤）放入容器内，加入食粉3克（8分）、精盐3克（8分）、蛋白15克（4钱）、生粉7.5克（2钱），用手捞匀，盖上保鲜膜入冷柜保存。