Question

梭子叶（好像叫）能吃吗？有什么营养？

梭子叶能吃吗？

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谢谢。

Answer 1

您说的是苏子叶吧？

紫苏又名苏子，全草入药，有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强，正日益受到消费者青睐。

苏子叶解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。新鲜的苏子叶香气浓郁，再配上可口的肉馅，真的是很棒的料理搭配！一起来看看韩式苏子叶煎饼吧！

份量：4人
时间：1小时

材料：
苏子叶20片，牛肉末40克，葱末1大匙，蒜末1/2大匙，酱油1/2大匙，香油1/2大匙，胡椒粉少许，面粉2大匙，鸡蛋2个，盐少许，食用油。

做法：

1 牛肉末用葱末、蒜末、酱油、香油、胡椒粉搅拌均匀，使之入味。
2 苏子叶的一面上抹面粉，上面铺平（1）的牛肉末，顺着长度折一半，成半月形。
3 （2）的苏子叶两面抹上面粉，再穿上蛋液。
4 锅中烧油，放入（3）的苏子叶饼，用中火煎熟。

Tips： 用鱼肉做馅也可以。

图片http://baike.baidu.com/view/245805.htm