Question

焖豆腐怎么做好吃，鱿鱼焖豆腐的家常做法

Answer 1

主料
鱿鱼
250g
豆腐
400g
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
老抽
适量
陈醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
味精
适量
十三香
适量
葱
适量
小辣椒
4个
豆瓣酱
适量

步骤

1.先把豆腐切块

2.鱿鱼切细条，也可切其他形状，依个人喜好。

3.葱，姜，蒜，辣椒切成碎，

4.锅内倒入适量食用油，待油锅烧热后，放入蒜，姜，辣椒炒出香味，

5.然后倒入切好的鱿鱼翻炒片刻，装盘盛出

6.然后锅内再倒入适量食用油，待油锅烧热后倒入切好的豆腐煎炸片刻

7.然后把之前炒好的鱿鱼倒入锅内

8.然后加入适量的老抽，豆瓣酱，料酒，再加入适量的清水，焖煮两分钟

9.最后加入适量的鸡精，味精，十三香，撒上葱花，就可以出锅啦

10.装盘盛出，一道美味的鱿鱼焖豆腐就做好啦。
小贴士
辣椒要用那种新鲜的小红辣椒，煮出来的味道会比较好。

Answer 2

鱿鱼豆腐汤
原料：
鲜鱿鱼、豆腐、牡蛎、小油菜。
调料：
香葱、姜、蒜、xo辣酱、大酱、盐、鸡精、烧酒、油、胡椒粉。
做法：
1、豆腐切丁，红椒切小块
2、鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。
3、锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。
4、放入鲜鱿鱼炒匀。
5、放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。
6、放入牡蛎稍微烧制入味。
7、放入豆腐，红椒块烧至入味。
8、最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。