Question

肝癌患者饮食应该注意哪些事项？

患者信息：男 78岁 湖南 张家界
病情描述(发病时间、主要症状等)：
肝癌晚期

想得到怎样的帮助：
饮食方面应该注意哪些？谢谢

Answer 1

现在肝癌患者以及患者的家属最关心的问题就是患者的饮食要注意些什么，因为不管是什么样的疾病，饮食调理都是非常重要的，让我们一起来了解一下肝癌的饮食注意事项都有哪些？
1、平衡饮食：肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
2、脂肪与蛋白质：高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆。蔗糖以及植物油、奶油等。肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止白蛋白减少。但是在肝癌晚期，肝功能不好时，要控制蛋白质的摄人，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。
3、维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
4、无机盐：即矿物质。营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾、磷、铁等;微量元素，如硒、锌、碘、铜、锰、锗等。科学家发现，硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用。肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白莱、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药、灵芝等。
5、肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物，如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，以助消化而止痛，进食切勿过凉、过热、过饱。肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振，宜食开胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等易于消化的食物，忌食重油肥腻。
6、肝癌术后患者多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗，应以益气养血为主。可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼，忌食坚硬生冷食物。
7、肝癌晚期病人多处于全身衰竭状态，进食困难，应以扶正为主，除增加营养外，常用西洋参或白人参泡水饮以增强其各脏器功能。
8、肝移植患者饮食中要注意的问题：
肝移植患者，以高维生素、低糖、低脂肪、和适量的优质蛋白为主。少食多餐，以细软易消化、少纤维、少刺激的软食或半流质饮食为主。
1.戒酒。
2.严格限糖：水果150—300g/天，一般不超过250 g/天。
3.限制胆固醇。饮食宜清淡，不要食用油煎、油炸食品。限制含胆固醇高的食物摄入，比如：动物内脏，蛋黄、乌贼鱼等。
4.忌用提高免疫功能食物。如：白木耳、黑木耳、人参等。
5.适当补钙：免疫抑制剂可以抑制钙的吸收，长期应用可以导致骨质疏松，出现关节痛、手足抽搐等，可以补充牛奶、骨头汤等。
6.选择复合主食：如米饭、馒头、面包等。
7.不要暴饮暴食，对于易引起过敏的食物，如：虾、蟹、浅海养殖的贝类等，不要过多食用。，尿酸高的患者不要过多食用肉汤。
二：适宜食品：
动物类：鱼、鸡、瘦肉、牛肉、奶制品、蛋类。
植物类：山药、胡罗卜、罗卜、西瓜、冬瓜、玉米等新鲜的蔬菜、水果。
三：减少食用的食品：
1. 避免食用熏、腌、酱制品及高脂肪食物。
2. 尽量避免食用豆制品。
3. 少食含盐高的食物，如咸饼干
在食物上加以适当限制。肝癌患者禁忌的食品有:公鸡、西洋鸭（番鸭）、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等(部份为民间认为的发物)。当然也很难一一解释清楚，个别患者吃了这些食物也不一定就会出事，准确地说，这样做放心。
在饮食的数量上加以限制，病人脾胃不好，吃什么都应适可而止，不曝食，不偏食，注意水果的补充，有一份资料说，晚期肝癌患者服维生素C能适当延长寿命。
适当煅炼，可以恢复工作的尽量复工（必须是轻体力劳动），这是因为患者整天闲散在家，时时会想到自己是病人，加重思想负担，不利于康复，适当煅炼，回到岗位上与工友一起，可一定程度放下思想包袱，对身体有利。

Answer 2

为什么肝癌患者饮食上不能进补2011-07-02 12:29 肝癌患者不吃荤的话，原本体质就已经很虚弱，如果不进补，那么营养怎么跟得上呢？

有关这个问题，是绝大多数网友都要质疑的问题，所以，在此，我重点解说回答一下，当然这纯属我个人的观点，都是从家父生前的饮食上得出的心得体会，仅仅供大家参考。
肝癌患者，是因为肝脏已经受到严重的损伤才会导致肝癌疾病的发生，而肝脏是人体的化工厂，确切的说是人体用来解毒的化工厂，我们所吃下去的任何食物或者食品都是必须要经过消化道消化吸收，肝脏解毒，肾脏排毒，经过人体化工厂的作用，将人体所需要的营养成分留下，将不需要的各种成分（也可以称之为“毒”）经过肾脏排毒，所以说肝肾同源，肝脏受损，直接影响肾脏，肾脏只能排那些由肝脏分解出来的毒，如今肝脏受损，化工厂无法解毒，肾脏就无法完成排毒，那些不能被化工厂分解的毒日积月累积聚在人体内，对人体造成越来越大的危害就可想而知了。一个正常的肝脏原本可以正常行使化工厂的解毒功能，但由于肝脏受损，解毒功能受损，这个时候，化工厂的功能也许只有原来正常的肝脏的解毒功能的五成或者更少。
在肝脏功能已经受损，这个时候，如果再有大量的营养（比如高蛋白含量的动物蛋白，也就是人们眼中的补品。）下去的话，这个时候，对于只有五成功能的肝脏来说，无异于泰山压顶的负荷，肝脏根本不能承受，所以，那些不能被肝脏化工厂解毒的那些食物及食品就成了人体的负担，更加重肝脏的受损步伐，同时也加重了肾脏的排毒负荷。
如果要我打个比方的话，我想说，如果一个孩子学习成绩不好，你就一味的加大量的作业和各名师，孩子的学习成绩一定能提高吗？如果孩子的智商已经有问题，根本不能领悟学习的内容等等，学习成绩怎么可能提高呢？还有，如果孩子是语文差，你给他一个劲的补习数学，这不是牛头不对马嘴吗？甚者，如果孩子根本不喜欢学习就厌学，你再多的试题，再好的老师，一定有用吗？如果叛逆性很强的孩子，那么效果的适得其反可想而知。
而且，很简单的，肝脏受损所表现出来的就是合成人体白蛋白的能力明显降低，所以才会出现肝功能不好，腹水等，但人体白蛋白合成能力的降低，不是简单的只要补充人体白蛋白就可以补充的上去的。但凡经过西医治疗的人都知道，人体白蛋白在西医中是经过静脉注射进去的，然后就随着人体的血液循环一圈后再排出人体外，根本不能被人体完全吸收，很大的一部分都随着循环被排解掉了。
这就说明一点，再好的师资力量，再多的题海战术，不如提高孩子自主学习的主动性和能动性。只有孩子本身的能动性和主动性提高了，提高学习成绩不再是难事。同样的道理，哪怕输入再多的人体白蛋白，只要不是人体化工厂本身所制造的，都不是人体本身所能接受或者说是人体可以充分利用的白蛋白。
在这里，和大家重点说明一点：就是，所有的癌细胞都吸收动物蛋白的营养，但癌细胞不吸收植物蛋白，所以，虽然动物蛋白含量高，看起来进补很快，但同时，进补各类高营养的食品食物，一方面给肝脏造成了过量的负担，加速肝脏的受损程度；另一方面，进补的动物蛋白给癌细胞提供了丰富的物质基础保证。在动物蛋白进入人体的时候，好的细胞还来不及吸收，但癌细胞首先就吸收了。
这也就是人们始终不能理解的一种事实现象：为何同样的病情，一旦发现，富人不断治疗，反而走的更快，而穷人，因为贫穷，无法接受治疗，回家等死，但往往存活的时间都比富人要长。其实，根本的原因就是在于饮食和是否接受过度治疗。
所以，给患者进补，要遵循“病来如山倒，病去如抽丝”的原则，在饮食上要谨慎对待，通过慢慢的进补植物蛋白，让肝脏在不沉重的负担里得以长期的休息和调养，慢慢让肝脏在一定程度上恢复一些功能。这样才是生存之道。
当然，不是说只要患者坚持素食一定就有明显的控制疾病发展的效果，但如果想创造奇迹，不坚持素食是万万不可的。这就是说，努力者未必一定能成功，但不努力者一定不能成功。奇迹也一样，想创造奇迹，仅仅靠猎奇求快的心理是肯定行不通的。遵循人类原本简单的养身之道远比盲从的无知猎奇来的更符合生命的规律。

摘自百度“如仙药”空间博客http://hi.baidu.com/%C8%E7%CF%C9%D2%A9/blog/item/f14ce8ac388ec2104a36d652.html

Answer 3

1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。 2、宜多食干豆类及其制品。 3、宜选用植物油，不用动物油。 4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品