Question

豆腐皮怎么做好吃，豆腐皮的不同做法带步骤图片

Answer 1

食材

• 主料

• 豆腐皮

  2张

• 猪肉泥

  300g

• 辅料

• 水淀粉

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 白糖

  适量

• 五香粉

  适量

• 麻油

  适量

• 料酒

  适量

• 甜面酱

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 酱油

  适量

• 步骤

• 1.首先将葱叶切葱花，姜切末。

• 2.准备好猪肉泥，加入姜末、葱花、加一勺盐、少许白糖、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉、加入半勺甜面酱、少量酱油、少许五香粉、几滴麻油，拌匀后，再淋入适量水淀粉，拌匀。

• 3.将豆腐皮置于砧板上，放入肉馅，抹平，布满整个豆腐皮，然后卷起来，用牙签在豆腐卷上扎些小孔。

• 4.锅中倒入热水，放入蒸架，摆上蒸钵，将豆腐卷置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸五分钟，即可出锅。

• 5.锅中放入锡纸，倒入白糖，放上蒸架，再次将豆腐卷置于蒸架上，盖上锅盖，大火熏至有香味时，即可出锅。

• 6.最后将豆腐卷切斜刀段，摆盘即可。

Answer 2