Question

可乐鸡翅可以加啤酒吗的做法

Answer 1

主料

鸡翅按需    

辅料

可乐、柠檬、食盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、香菇、黑芝麻按需    

可乐鸡翅（啤酒鸡翅）的做法步骤

1. 把鸡翅洗净，为了多种口味我还买了鸡腿。洗净后控干，拿牙签猛戳，切几刀斜痕，好入味。

2. 加入：食盐、味精、料酒、姜，腌制30分钟左右

3. 加少油，葱花蒜爆香，炒香菇，把鸡翅倒入锅中煸炒到微黄色。

4. 加入可乐、冰糖，没过鸡翅即可，加大火煮到沸，转小火盖盖，慢炖10分钟左右，收汁。

5. 出锅，炒点黑芝麻洒在上面，挤点柠檬汁淋上，ok，喜欢辣的人可以加点辣椒。

Answer 2

主料

鸡翅6个 可乐（啤酒）适量

辅料

葱适量 酱油
姜 蒜
盐 鸡精
可乐鸡翅（啤酒鸡翅）的做法步骤
1. 鸡翅焯水，沸腾一会后捞起，不宜太久，否则肉质会比较老。鸡翅冷水冲洗一遍，肉不容易过烂，保有鸡翅完整。用刀在鸡翅背面划两三道，口子别太长，容易把鸡翅割裂。这样不影响鸡翅美观，又能入味。
2. 加少许油，微微冒烟时加入葱白，姜，蒜，葱叶部分切碎备用。
3. 爆香葱姜蒜后，加入鸡翅，加少许老抽，将鸡翅煎至两面金黄后，加入可乐及调味品。可乐加到刚没过鸡翅，盖上盖子。
4. 因每个人鸡翅及可乐量不同，收汁起锅时间也不同，注意常查看锅内汁水情况（电磁炉烧干块，更应留意）汁水沉于锅底，微微粘稠时，开盖，不断翻面收汁。这时最容易粘锅，如果怕掌握不好烧焦的话，汁水粘稠时即可起锅，把剩余粘汁浇至摆盘好的鸡翅上，撒上芝麻，葱花即可