云南的民风民俗，你知道哪些？
丨建水十八吃丨
建水土地肥沃，丰富，勤劳智慧的建水县人有美味可口的创造了很多的智慧，吃十八只建水美食在某种建水县精致的特色菜，“管中窥豹，可见一斑。”
第一吃，气锅鸡
第二吃，过桥米线
有案可查的文字，远不如传说那样美好香艳，但生命的气息：贞节，外座锁龙桥建水溢出，桥这边是屠房，桥那边有米线坊，屠房磨刀霍霍向猪羊之余，还兼卖下水汤锅。
第三吃，草芽
据说极端正统风格的过桥米线，汤融汇猪、鸡、鸭、火腿于一锅，荤一定要有杆条鱼片（可惜已经消失），素必须草芽。
第四吃，酸甜石榴
酸石榴在建水已有三百年以上的栽培历史，哪里是特殊的果树种植建水传统名称，具有悠久的栽培历史，康熙将“国家”的文章建水县房产”已经记录了简水石榴，并将沙坝石榴列为“最有特色之水果”之一。
第五吃，烧豆腐
建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。在中国“后文中的“舌、临安市成名已久的豆腐建水，云南在整个城市和农村地区，建设水成街道、菜市场、夜市、风景旅游景点烧豆腐，人们来到城市居住，成为古城的一道亮丽的风景点。这也是吸引旅游者的一个亮点。
第六吃，糯米揣莲耦
第七吃，曲江烤鸭
第八吃，燕窝
第九吃，燕窝稀饭
第十吃，燕窝酥
第十一吃，狮子糕
第十二吃，羊奶菜
第十三吃，脐橙
第十四吃，脆黄瓜
第十五吃，凉勺粉
第十六吃，沙莜（即红薯）
第十七吃，炒米豆腐
第十八吃，水泡梨
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丨建水十八歌丨
建水人对民歌的喜好，有些人还唱民歌不小调：干，喜欢吃不加盐；三天不唱调子，这个女孩变成了一个老母亲。不要唱民谣，就像春天没有花，每天唱歌，姑娘变成小娃娃。
建水民歌多得就像海里的珍珠数也数不清，十八部分是经典民歌建水县人唱歌，唱的最亮的。建水十八歌为：《四门调》、《朝山调》、《小哥哥》、《想郎调》、《挂妻调》、《单送郎》、《青菜白菜两小盘》、《一股蜜蜂》、《老人家》、《走厂调》、《祝英台小调》、《采花调》、《出门调》、《货郎调》、《栽秧调》、《西乡坝子一窝雀》、《阿咪郎踩合》、《六穿花》。
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丨建水十八故事丨
建水民间故事，如天上繁星众多而闪亮，让人在阅读中思考的房子。别忘了笑，总是可以让人。数十万年后，这个故事就像一罐葡萄酒，醇香而耐人寻味。
