Question

芹菜怎么做才好吃

芹菜怎么做才好吃芹菜怎么做才好吃

Answer 1

芹菜肉丝

材料

猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜

做法

1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）

2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）

3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）

4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。

Answer 2

鸡肾球炒芹菜做法步骤：

所需材料
主料
150g鸡肾
50g芹菜
配料
2勺油
1勺盐
1小勺酱油
6个辣椒
适量鸡精
适量姜

制作方法
1 鸡肾清洗干洗
2 鸡肾切小丁，辣椒切小段，蒜，姜切末备用
3 芹菜切小段
4 起油锅，油热放入辣椒蒜，姜爆香
5 接着放入鸡肾炒一下，放入酱油，在放米酒，爆炒
6 鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒，放入盐
7 起锅前放入鸡精，就可以了

鸡肾，是动物鸡的一种器官，是泌尿系统的一部分。其性平，味甘。具有滋阴壮阳，调节血压，养血补血，安神的功效。鸡肾风干后火焙入药后，对于头昏，眼花，耳聋，耳鸣，肾亏遗精，咽干，盗汗等症有治疗的作用。鸡肾味道鲜美，含铁量很高，而是以血红素铁的形式存在，很容易被人体力吸收利用。而且，鸡肾含有的凝血酶，能够使血液凝固，具有止血的作用。

另外，鸡肾还有补肝益肾，润肠通便的作用

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

Answer 3

芹菜去根去叶清洗干净，切成段锅中加水，烧热，放入芹菜段焯一下，捞出控干水分，放入盘子中，加入花生米，酱油，食盐，白糖，香油，搅拌均匀就可以了。

Answer 4

芹菜切成段装入碗中放点盐腌制20分钟，木耳切成丝过一下水，锅里放入少许油，把鸡蛋放下去煎成蛋皮，一样切成丝，放入芹菜中，放点泡椒和调料搅拌均匀即可。

Answer 5