Question

腌制白萝卜多久可以吃

Answer 1

腌菜是很多人喜欢吃的一道美食，其中尤以萝卜最为常见，对于初次腌制的新手来说，心里装着满满的疑问，一般萝卜腌制多久可以吃呢？

萝卜腌制多久可以吃

刚腌制不久的白萝卜亚硝酸盐含量会上升，经过一段时间， 又下降至原来水平。腌制的时候，盐含量越低，气温越高，亚硝酸盐升高越快，一般腌制五至十天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降，二十一天就会回到正常值。所以，腌制咸菜都要让腌制度过高危期才会选择食用，也就是一般应在二十天后食用，不要因为心急而损害自己的健康哦。

腌萝卜怎么变得酸脆

1、选材要好，萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心，回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒。

2、挑选合适的天气，不要在阴天里腌制咸萝卜。因为需要有充足的阳光，将萝卜晒到八九成干才适合腌制。

3、腌制时要加入适量的白醋和米酒，可使咸萝卜的口感更加爽脆。

4、要想口感更加爽脆，腌制时不要去皮。

Answer 2

自己做的咸菜多久能吃

一般10天后吃较好。
家庭自制咸菜会相对安全很多。一般咸菜腌制后亚硝酸盐含量逐渐增加，一周开始降低，10天后亚硝酸盐含量较低，相对比较安全。因此咸菜腌制的时间必须超过10天以上才能食用。市场上的咸菜为了加快咸菜销售会缩短腌制时间。

Answer 3

腌制白萝卜很简单呢，
因为白萝卜生吃都可以，
最多腌制三天就能吃了，
不过有很多人马上腌制好，
就吃边吃边晻

Answer 4

晶 一般来讲,萝卜晒好之后,放入到坛子里面腌制,一天左右就可以吃了,如果温度较低的话,可能需要2-3天,萝卜您随时都可以吃吃看,因为时间不同,腌制的味道也不同,想咸点就多腌制段时间,

Answer 5

当天晚上就可以吃了，加入适量的醋和盐调味即可，或者糖和醋一起搅拌均匀即可。