优质白酒还是陈的香，一瓶优质酱香型白酒该如何存储？
中国有句古话，叫“白酒还是陈的香”，许多消费者都觉得只要是白酒，存储得越久其酒香也就越香醇，其实并非所有的白酒存储得越久酒体就越香醇!
从国家发布的《食品标识管理规定》中可以看出，规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态糖类类，可以免除标注保质期。也就是说，一般的微生物或细菌在10%的酒精溶液里是不能生存下去的，也就不能产生有害物质，这个从用酒精杀毒中可以看出来。并且白酒中的乙醇物质，化学变化也非常小，一般比较稳定，所以白酒不用标示保质期;而对于高度粮食酒在合适的条件下长期储存，酒体里的醇和酸会发生微量反应，生成酯类，酒体就会更香醇，除了醇类和酸类物质反应生成酯类物质，酒精分子和水分子也能更好的缔合。
白酒还是陈的香，那么该如何存储一瓶优质酱香型白酒呢?
1.白酒存储一般选择的都是高度白酒，所以我们要确定要存放的白酒一定要是高度的纯粮酒!也只有高度的纯粮酒的酒体比较稳定，且存储的越久酒体也就越香醇，而对于一般的白酒来说在酿造过程中添加了某些香气、香味等外来物质，对于这些白酒存储久了这些白酒也就挥发掉了，不能够保证其酒体越陈越香，所以在选择白酒存储得时候一般都要选择采用传统酱香工艺酿造的白酒进行存储，才会有存储的价值。
2.酱香型白酒存储得容器一定要是密封良好，不能透光渗漏，存放环境相对湿度和温度合适，相对湿度在70%左右，温度不要超过30度，要避免阳光直射!在这个过程中最重要的就是做好密封工作，如果开瓶了的白酒，或者瓶装质量不高的产品，白酒的口感就会随着时间越来越淡，酒精也会逐渐挥发到空气中，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒最后经过挥发掉也就所剩无几了。
对于优质酱香型白酒(七种武器白酒)来说，一般酱香型白酒(七种武器白酒)都是采用茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造，经过1年生产周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，5年窖藏等酿造工艺流程酿造而成的纯粮酒，且具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香、喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。
