热带水果可以放在冰箱里保存吗?
热带水果不宜放入冰箱。
热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表面凹陷,出现黑褐色的斑,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱里,否则很难正常地成熟起来。
热带水果(如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等)的贮藏适温均高于冰箱温度,其实这些水果只要贮放在室内阴凉的地方即可。
储存水果的方法
1、水果应放入保鲜袋储存。
把水果装入塑料袋或保鲜袋后,再放入冰箱,可以减缓水果变质的速度,延长储存期。用塑料袋或保鲜袋贮存水果,每隔两三天要把袋口打开换一次空气,以减少腐烂变质现象的发生。用保鲜膜将水果包裹严,也能起到延长水果保质期的作用,但每隔两三天,要更换一次保鲜膜。
2、不同水果需分开储存。
某些水果在储存时会产生乙烯,有催熟的作用。比如苹果,梨,香蕉等,最好将它们跟别的水果分开储存,以免加速水果的成熟和老化,影响质量。
以上内容参考 人民网--所有水果都可以放入冰箱?未熟透、热带水果都不成、人民网--荔枝黄瓜热带水果 这12种食物不宜放进冰箱
不可以。
热带水果不宜放入冰箱。热带水果(如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等)的贮藏适温均高于冰箱温度,其实这些水果只要贮放在室内阴凉的地方即可,长时间摆在冰箱冷藏,会使果皮凹陷,易起斑点或褐变等。
尚未熟透的水果不要马上冷藏
冰箱冷藏的温度一般为2℃~5℃,温度较低。这样的环境会抑制水果的成熟过程,同时抑制其呼吸作用和乙烯(一种促进果实成熟的成分)的释放,导致水果保持未成熟状态,无法完成成熟过程。
所以,未成熟的水果应在室内放置成熟后再放入冰箱,以保证果实的呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持水果新鲜度。放入冰箱时,水果应尽量放置在温度相对较高的地方,比如靠近冰箱门的位置。
以上内容参考 人民网—所有水果都可以放入冰箱?未熟透、热带水果都不成
并不是所有的热带水果都不可以放进冰箱,有些放进冰箱冷藏,其保鲜效果更好:剥开的菠萝蜜可以用保鲜膜封好后放进冰箱,这样可以阻止水分的蒸发,但最好别超过3天。
热带水果如何储存?热带水果可以放入冰箱吗?
很喜欢吃热带水果,有时候会多买一点,但是不清楚应该怎么保存,听说热带水果都不能放冰箱,这是真的吗?
热带水果由于种类不同,其最佳储存温度也有所差别,有些热带水果确实不适合放进冰箱,如芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑;木瓜的最适宜保存温度在7℃左右;番石榴在5℃—10℃下可贮藏2—3周,温度低于5℃,没削皮的菠萝在温度11℃—13℃时一般能放一个月,而放进冰箱则很容易变质;香蕉保存在8℃—23℃之间最合适,高温容易过熟变黑,而温度低于5℃则易发生冻伤变黑;番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂;西番莲对温度也很敏感,低温会遭受冻害,高温则会发霉,其最佳保存温度是6℃左右。
哪些热带水果可以放进冰箱?
当然,并不是所有的热带水果都不可以放进冰箱,有些放进冰箱冷藏,其保鲜效果更好:剥开的菠萝蜜可以用保鲜膜封好后放进冰箱,这样可以阻止水分的蒸发,但最好别超过3天;荔枝在7℃—10℃的条件下可以保存一周,而放进冰箱可以保存一个月左右,但荔枝在0℃的环境中放置一天,表皮就会变黑,果肉变味;低温可以减少山竹水分的丢失,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里保存;新鲜龙眼含糖分水分都比较多,能在4℃—6℃的环境下冷藏保存15天左右;红毛丹在常温下3天后即变色生斑,为延长保鲜时间,可密封于塑料袋中冷藏,大约可保鲜10天左右;榴莲带壳放进冰箱可以保存3—5天,但是不宜久放,否则香味易挥发掉,而且还会变软;莲雾含水量较高,皮又特别薄,不耐贮藏,一般来说,室温下只能贮存1周左右,但是,如果包上报纸后放进冷藏室,则可以保存2—3周。