蛋糕学徒每天主要做什么工作?
5个回答
2019-10-01
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蛋糕学徒主要工作内容:
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师,个人和环境卫生是不容忽视的,所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
3、原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师,个人和环境卫生是不容忽视的,所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
3、原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
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顾名思义是糕点师的助手、学徒工,其主要工作内容:
按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师,个人和环境卫生是不容忽视的,所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师,个人和环境卫生是不容忽视的,所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
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作为学徒工来说,最主要的是打扫卫生等干一些杂活儿,很少能够学到真正的技术。
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2020-10-12 · 专业的西点、西餐、调酒、咖啡培训
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建议选择全国连锁的品牌院校学习,这样的院校不会乱收费,教学质量也有保障。而且全国都有,也方便就近实地考察。
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