蛋糕学徒每天主要做什么工作?

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老张一片蓝天
高粉答主

2019-10-01 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
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主要是清洁工作,只有个别时间师傅才会让你打下手,关键你得长长心眼,机灵点勤快点才能学到东西
匿名用户

2019-10-01
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蛋糕学徒主要工作内容:
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师,个人和环境卫生是不容忽视的,所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
3、原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
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庹醉陀莉
2019-10-09 · TA获得超过3645个赞
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  顾名思义是糕点师的助手、学徒工,其主要工作内容:
  按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量。
  工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师,个人和环境卫生是不容忽视的,所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
  原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。
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梅雨时节

2019-10-01 · TA获得超过4.6万个赞
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作为学徒工来说,最主要的是打扫卫生等干一些杂活儿,很少能够学到真正的技术。
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昆明欧米奇西点学院
2020-10-12 · 专业的西点、西餐、调酒、咖啡培训
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