Question

超市的成本核算，我需要大型的连锁超市的成本核算方法

Answer 1

你是要会计记账还是什么？
常用的是 移动加权平均
用存货举例子吧
1日买存货1个单价 5元/个 15日买存货1个 单价 6元/个 20日买存货1个单价 7元/个

如果是加权平均法，那么就在月底确认单价那么就是 （5+6+7）/3个 这个就是加权平均单价

移动加权平均呢 比较麻烦但是比较准确 还是上边那个例子 比如16日发出了一个存货，那么现在就要确定发出价格了，怎么确定呢就是前边买的也就是1日和15日的价格相加除以存货数量 （5+6）/2

加权平均单位成本=（月初库存实际成本+本月各批进货实际单位成本*本月各批进货数量）/月初库存数量+本月各批进货数量

移动加权是分批计算的进一次算一次
单位成本=（原有存货实际成本+本次进货实际成本）/原有数量+本次进货数量

Answer 2

超市常用的成本核算方法有：零售价法、加权平均法、批次法等，具体采用那种方法由自己决定，但是，成本核算方法一经确定。不得随意改变
。1、售价价法 优点：计算简单、方便、直观 缺点：无法得到毛利；
2、加权平均法 优点：能到每个品项的当前库存成本 缺点：管理相对批次简单，得到的毛利也相对准确；
3、批次 优点：管理精细，在各业务中都可指定发生当前业务的商品是属于哪个批次的 缺点：管理成本太高；大多数超市采用加权平均的方法来核算。

Answer 3

那么的多的品种怎么能实现移动加权平均呢？我也是想知道一般超市怎么做那么多的类的商品成本的？

Answer 4

超市的成本核算方法：
　　准确的成本核算依靠稳定的数据来源，需要适用的数学模型和算法，需要一定的数据分析和处理能力，因此电脑管理系统的配合就显得十分重要，它有助于改善生鲜经营管理，而现在电脑管理系统在生鲜经营中的应用水平确实显得微不足道。
　　只有在生鲜管理体系中采用标准化的算法、操作手册和加工作业才能产生标准化的产品，有标准化的产品才能够完善生鲜商品的质量管理
，才能够做出准确的成本核算进行成本分析，并发现问题。将问题控制在一定的范围内，并在稳定的基础上逐步探讨进一步的解决方法。通过前期周密的准备工作、准确的计算和后期细致的管理、严格的操作共同达到生鲜区的成本管理目标。
　　就目前生鲜经营的内外部环境和实际运作状况来看，100％的实行单品核算是否具备条件，或者在现有条件下推行生鲜单品核算的投入产出比是否理想，这些尚值得深入探讨。
　　比较现实的策略是根据连锁企业实际情况，在生鲜分类核算和单品核算之间寻求过渡模式，即首先做到单品进货收货和单品销售，按小分类做成本核算；其次在能够做到单品核算的商品分类推行单品核算管理，难度较大分类维持小分类核算方式，逐步缩小问题范围，加大核算透明度；最终在条件完全具备的情况下全面推行单品核算。