Question

饮食清补，为何要多吃“苦”，吃“苦”都有哪些好处？

Answer 1

我们常说人生要尝遍酸甜苦辣，但是这几个味道当中“苦”是大多数人都难以接受的，但是经常吃带有“苦”味的食物对我们的身体非常有益。

苦可以克制住火，我们如果多吃带有苦味的食物可以帮我们清热降火、泄热排毒，如果泄热排便通畅，可以帮助我们的身体排出毒素，保持健康。并且研究发现，苦味食物中含有丰富的维生素B17，这种维生素可以有效地杀伤癌细胞，预防癌症。

苦味食物中含有较多的生物碱、苦味素、氨基酸、维生素和矿物质，这些都是我们人体非常需要的一些物质。并且带有苦味的食物可以抗菌消炎、提神去烦、解热消暑。尤其是在夏天，我们的身体很容易就会上火，并且夏天天气炎热，我们也很容易变得烦躁、食欲不振，这个时候多吃苦味食物可以帮助我们降火、平心静气、增进食欲。

我们常说苦味食物，很多人第一个想起来的都会是苦瓜。苦瓜确实很苦，一般人吃起来还是很痛苦。其实除了苦瓜还有很多带有苦味的食物可以供大家选择，大家可以根据自己的接受度选择一些适合自己吃的苦味食物。

例如芹菜叶，芹菜叶的苦味相对来说没有那么强烈，更容易为大家所接受，并且芹菜叶的药用价值也很高，可以健胃、静血、降血压、补铁、补钙、降血压等等。

除了芹菜叶还有莴笋叶，又好吃又很健康营养；还有茶叶、咖啡、杏仁、啤酒等等。

Answer 2

苦瓜作为一种苦的蔬菜，有清热解毒的功效。

Answer 3

因为很多带有苦味的食物，吃了都可以清热去火。

Answer 4

苦本身就有去火的作用，还有清热解毒的作用，多吃一点自然是有好处的

Answer 5

苦味的食物有清热去火的功效，还可以缓解因内心燥热引起的烦闷。