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智利红酒红魔鬼是餐后酒吗?
智利的红魔鬼是一款知名度非常高的入门级葡萄酒。属于甘露酒庄。红魔鬼系列的酒有很多款,这些酒的市价相对都非常亲民,市价在100元左右。
不过,这酒不能说是餐后酒,或者说这酒和餐后酒的概念是完全没关系的。
首先,在旧世界葡萄酒国家,有些低级别的葡萄酒一般翻译过来叫餐酒,比如VDP,IGT这些地区优质餐酒,VDF日常餐酒,VCE欧盟餐酒这些的,这里的餐酒的意思不是餐后酒或者餐前酒,而是快餐酒的意思,就是说这类酒酿出来酒赶快喝掉,也有平常随便喝喝的意思。但是,这个概念只有旧世界葡萄酒国家有,新世界葡萄酒国家虽然说有些酒就是这类品质的酒,但是他们没有这么分级,也没提出过类似概念。
其次,葡萄酒酒确实有餐前酒,佐餐酒,餐后酒的概念。但是,理解方法不是说红葡萄酒里面,那款便宜或者贵,或者酿的好坏来区分餐前餐后。而是根据葡萄酒的酿法和特性来区分餐前,佐餐,餐后酒。餐前酒,也就是开胃酒,一般是喝起泡酒,或者调制鸡尾酒。
佐餐酒,一般根据不同菜肴的特性配不同的干白或者干红,基本的配餐标志是,红酒配红肉,白酒配白肉。餐后甜酒,一般是进餐完以后配甜品吃的,这时候一般喝高甜度的酒,如冰酒,贵腐酒,雪莉酒等等。餐后酒,一般就是吃完饭了,拿一杯在手里慢慢喝,也有消食作用,一般是白兰地。
智利红魔鬼葡萄酒单从葡萄品种来区分,就有赤霞珠、西拉、梅洛、夏多内、霞多丽等葡萄酒款,旗下酒款数不胜数。
红魔鬼是智利非常出名的智利明星酒,智利酒的名字十分独特,这也是智利酒的特色之一。酒体口感顺滑且浓郁,脆爽多汁,味道清爽,余味绵长。红魔鬼系列是智利甘露酒厂的中低价位产品,同时也是干露酒厂质量最好的系列葡萄酒;曾荣获多项葡萄酒大奖赛奖项。红魔鬼相对便宜的价格,却有着很好的口碑,比赛中多有获奖,在世界各大评分体系中常常有接近90分的得分。
红魔鬼梅洛葡萄酒是智利甘露酒厂的明星产品,有着成熟的黑醋栗、黑加仑和李子的复杂香味,酸度平衡良好,余味香甜绵长,味道清爽,余味绵长,略带青椒的独有香气,是一款老少皆宜的葡萄酒。
红魔鬼葡萄酒是产自智利中央山谷干露酒厂的一种葡萄酒,口感顺滑且浓郁,由卡本妮苏维翁这种葡萄品种酿制,略带香草、咖啡和烤橡木气息。
干露酒厂成立于1893年,是智利最古老的酒厂之一,也是目前最大的酒厂,仅1998年就生产不同品种共10.6百万箱酒。他们从卡萨布兰卡到摩尔山谷一片区域中共拥有3300公顷的优良葡萄园。作为干露侯爵的经典典范,它始终以更好的葡萄酒酿制技术,在历史悠远葡萄园中寻求品质最佳的葡萄品种。干露侯爵充分展现了传统智利葡萄品种的特质与高贵,每个葡萄品种均来自单一品种葡萄园。坚实恬静柔软的果核造就了其复杂性。这款酒适宜搭配意大利面、干酪和红肉。
红魔鬼 Casillero del Diablo 在中国的红酒界里是一款智利名星酒,很出名!智利酒的名字十分特别,这也是智利酒的特色之一。