Question

蛋糕是用普通面粉做的吗？

Answer 1

具体要看是什么蛋糕，面粉也分高筋面粉和低筋面粉，糖的话就看是用金宝象幼砂糖还是金宝象糖霜糖粉。

Answer 2

你好，一般普通面粉是指中筋面粉，这种面粉可以做蛋糕，因为筋度并不会很强，但是做好的制作蛋糕的面粉是低筋粉，低筋粉的蛋白质含量在8.5%以下，而决定面粉筋度的就是蛋白质，所以你可可以理解为蛋白质含量越低的面粉越适合做蛋糕用，一颗看一看O.m.ick，会对你有帮助的哈

Answer 3

蛋糕用低筋粉，面包用高筋粉。可以用普通的，也可以用好点的。看个人吧。