Question

为什么西凤酒有浓香型和凤香型两种香型？

浓香型和凤香型分别有哪些产品？

Answer 1

西凤酒是复合型白酒，称之为凤香型，并不能说是浓香型。

 西凤酒人在酒科技研究中特别重视了西凤酒的香型研究。西凤酒厂同陕西省轻工科研所合作，在酿造工艺方面进行全面、深入的分析、化验和总结；

证明西凤酒在发酵容器、发酵周期、制曲工艺、蒸馏方式、贮存容器、贮存时间、勾兑比例等许多方面与其他香型白酒的香味特征都有着明显的区别，从而为西凤酒的立型奠定了工艺基础。 

同时，对西凤酒的香味特征及其独特风格，对西凤酒的70多种微量成分及其量比关系进行了剖析，从而以科学的理论根据有力地证明了西凤酒既不是清香型酒，也不是浓香型酒，其风格别具一格，应称为“凤香型”。

扩展资料：

凤酒文化：

西凤酒是中国最古老的历史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。远在唐代就已列为珍品，是中国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。

唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手（手工艺）”的诗句，后来传为佳话。

西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡，文化积淀丰厚。

这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕，仰韶文化遗址有二十多处，龙山文化遗址更多，秦公大墓的发掘轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职凤翔时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名中外。

Answer 2

西凤主要产品还是以凤香型为主的，从西凤酒1952年参加名酒评比以来参赛的产品一直是凤香型产品，西凤的浓香产品市面上的大都是30块左右的产品，口感比起凤香还是要差一些的，至于为什么有这两种那就得去请教专业人士了

Answer 3

简单点说，凤香型才是西凤酒，有浓香型原因两点。1浓香型出酒快，一般浓香型一年可出一批酒（纯粮）2浓香市场好，四川六朵金花一个比一个卖的好，还有一些液态酿酒都是食用酒精勾兑的也有口感好的不好说。
（有时说勾兑不一定是液态酿酒，行业内勾兑是老酒兑新酒，使其口感更好）
很多人误解酒只是酿出来的，其实更多是需要藏，西凤酒独有凤香在于其酒海，有许多说西凤是浓香与清香的兼香型，没有酒海只配称为兼香型，酒海赋予西凤酒更深层次口感，经过酒海储藏才能称之为凤香型
多嘴说一句，浓香型酒分为特优、优、一二三级，西凤浓香全是一级，所以价格低廉又不会特别低，凤香型以前分，现在统一是绵柔凤香