Question

谁能告诉我做鸡蛋灌饼的做法啊

Answer 1

主料：面粉
辅料：鸡蛋、生菜
调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精
烹制方法：
1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用；

2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。
特点：色泽金黄，咸香酥脆。

Answer 2

先把饼烙熟，然后在饼上开一个口，把生鸡蛋灌进去，再在锅上烙一遍，就可以了。

Answer 3

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ad575000100mgxo.html 街边小摊视频
http://v.ku6.com/show/CBcLPTqsvXbAh9vY.html 这位大哥手也很快