西洋参的禁忌
1、西洋参性凉，有手足不温、怕冷、易出汗、等症状者忌服。
2、西洋参主要功效是补气养阴，按“非虚勿补”原则，如果身体并无不适，不宜经常服食西洋参。
3、由于西洋参不利于寒湿之症，春末至秋初气候偏干，此时服食西洋参较为适宜。
4、此外，服食西洋参应注意剂量，以每日3～6克为宜。过量服食，有可能产生精神亢奋、烦躁不安等不良反应。
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主要价值：
1、增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。
3、补肺降火、养胃生津：西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。
参考资料来源：人民网-西洋参的服食宜与忌
西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状，还有头痛眩晕等。不过只有非常少的人在正常服用下有不良反应，人参是好东西，但是不要乱吃和多吃。
西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。
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作用
1、能促进血液的活力
长时间服用西洋参能够降低血液的凝固性，抑制了血小板凝聚，具有抗动脉硬化的功效，除此之外也促进了红细胞的生长，增加了血色素。西洋参归肾经、心经和肺经，具有养胃生津以及补肺降火的效果。
2、能调节内分泌系统
西洋参能够促进骨髓蛋白的合成，促进了身体对脂肪的代谢，增强了肝脏解毒的功能，适合于贫血、癌症以及老年人。西洋参也能够抑制癌细胞的生长，抑制了单纯性的疱疹病毒，同时促进了新陈代谢的速度，增强体力。
参考资料来源：人民网—西洋参的副作用
参考资料来源：人民网—西洋参有什么功效作用？每天吃多少好？
西洋参的禁忌包括禁忌喝茶，禁忌24小时内食用萝卜，部分人群不适合饮用，不适合用不锈钢或金属杯。
1、禁忌喝茶。
因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
2、禁忌24小时内食用萝卜。
西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的，两种食物自相矛盾，从营养的角度来讲不能吃，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相克，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。
3、部分人群不适合饮用。
西洋参泡水功效虽多，但也不是人人都适合饮用，对于脾胃虚寒的朋友，西洋参凉性大，就不宜和西洋参泡水来补气；而对于体内积郁火气的情况，服用西洋参很难将火气消除，反而可能会引起发烧的症状。
4、不适合用不锈钢或金属杯。
西洋参泡水时，建议用陶瓷或者玻璃的杯子，不要用不锈钢或金属杯，以免影响药效。
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西洋参泡水的好处：
1、夏季天气比较炎热，身体很容易出现烦躁、过度疲劳等症状，这个时候，适当喝些西洋参泡的水，能够有效“驱散”疲惫感。西洋参泡水除了能改善疲劳，而且还能够帮助抑制身体中的血小板凝聚，从而防止血液凝固而引起心脑血管疾病。
2、另外西洋参还能够帮助止咳生津，清热解毒，对于因阴虚而上火的人来说，喝西洋参水能滋阴降火。所以经常喝西洋参泡水是不会导致上火，在有需要的朋友可以适当的喝一些。
参考资料来源：百度百科-西洋参
西洋参的禁忌：
1、西洋参不能和萝卜一起服用，因为西洋参是补气而白萝卜是泄气的，两种食物一起服用，容易造成过敏反应甚至中毒。
2、有的人服西洋参后会出现体温下降、腹泻、食欲不振、及过敏反应，如上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，这种情况应立即停药，若无法自行消退，要及时去医院。
3、西洋参属于凉药，宜补气养阴，如咳嗽有痰、有水肿等状态时应避免服用，会加重病情。
4、寒性体质的人群服用一定要谨慎，因为西洋参性凉。容易对身体造成副作用，甚至可能出现呕吐以及腹泻的情况。
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西洋参泡水喝的功效：
1、保护血管：西洋参能够有效的保护心血管系统，直接将西洋参用开水进行冲泡服用能够治疗一些如心律失常、冠心病等心血管方面的疾病。
2、调节血糖：西洋参具有很好的降低血糖和调节胰岛素分泌的作用，糖尿病患者将西洋参泡水喝可以很好的平衡身体内的血糖。
3、消除疲劳：西洋参中含有的皂苷能够增强中枢神经，于凝神静气、消除疲惫及增强记忆都很好，如果出现了心烦意乱、睡眠质量不佳以及记忆力减退或老年痴呆也可适量服用。
4、增强免疫：西洋参能够有效的提高身体的免疫力，所含有的一些物质能够有效的促进身体中血清蛋白的合成，同时对于器官蛋白以及骨髓蛋白的合成甘都具有很好的促进作用。
5、滋阴降火：西洋参属于一种清凉参，服用之后对身体能够很好滋阴降火的作用，所以西洋参非常的适合在夏天服用，同时还能预防和治疗便秘的情况。
6、养护血液：西洋参能够降低血液的凝固性、抑制血小板的凝固，有效的促进体内红血球的生长，能够减少身体患有血液疾病的可能。
参考资料来源：人民网-西洋参泡水喝有哪些功效？喝之前先知道这些禁忌
1、西洋参不能和萝卜一起服用。因为西洋参是补气的，而萝卜是泄气的，两种食物之间具有相互的矛盾。
2、服用西洋参的同时，不能够喝浓茶。因为浓茶里含有的鞣酸会破坏西洋参的有效成分。
3、警惕不良反应。有的人服用西洋参之后，会出现体温的下降、腹痛、腹泻等等不良反应。如果出现的时候，需要注意停药。
4、西洋参不适于湿症的治疗，而且服用的时候需要注意季节性。春天和夏天适合服用西洋参，而秋天和冬天更适合服用人参。
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西洋参的功效
1、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，百抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
2、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。
3、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
参考资料来源：人民网-西洋参的副作用
