好吃又简单的家常菜做法？视频回答有么
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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材料
五花肉500g、八角2个、老抽10g、盐1g、糖5g、料酒10g、葱姜适量、油20g。
做法
1、 五花肉洗净切块。
2、 锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。
3、 锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。
4、 放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。
5、 放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。
6、放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
7、 时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。
五花肉500g、八角2个、老抽10g、盐1g、糖5g、料酒10g、葱姜适量、油20g。
做法
1、 五花肉洗净切块。
2、 锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。
3、 锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。
4、 放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。
5、 放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。
6、放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
7、 时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。
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