Question

茄子怎么做最好吃？

Answer 1

Answer 2

烧茄子
原料：
茄子(去皮)3个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。
做法：
1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。
2、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。
慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。
等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。

Answer 3

茄子只要配大蒜和辣椒，怎么做都好吃。

Answer 4

写下我的做法，极简单的：
1.茄子切成小块，清洗
2.加油炒，少放些糖，去黑色素
3.快出锅时放入半个西红柿，切碎的，口感好
就这样，很简单，我在家都这样做
的，你可以试试
(*^__^*)
嘻嘻……

Answer 5

猪肉切段，茄子切块，油炸，加入干淀粉，二次复炸，下入配料。