Question

微波炉制作蛋糕

Answer 1

材料：
鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：
1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；
2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

Answer 2

微波炉制作蛋糕方法如下：
原料：面粉：25g 鸡蛋1枚 白糖：20g 牛奶（或橙汁）：20mL
用品：筷子2幅、勺子1个、微波炉专用碗、较大的容器2个
制作过程：1、先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
2、把鸡蛋清和蛋白分离。 在蛋白液里面加白糖5g！
3、用筷子（用勺子也可以）开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！ 打成都是泡泡的时候，继续加5g糖。继续打，努力打，用力打，不能休息……
4、一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以……这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
5、在蛋黄里面加10g糖。再加25g面粉。在蛋黄的碗里再加入20mL牛奶！如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
6、用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，一定要搅拌均匀！
7、用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀……。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！最后，就成糊糊了！
8、倒入一点点食用油在碗底，防止蛋糕糊在碗底倒不出来。把做好的糊糊倒进碗里！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
9、放进微波炉里，中火加热。2分钟，大功告成。