Question

做蛋糕的材料和方法

Answer 1

杏仁红茶蛋糕

原料：
鸡蛋6只，白糖140克，牛奶90ml，色拉油90ml，盐1克，低筋面粉150克，塔塔粉1克，红茶粉10克
做法
1，蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里
2，蛋黄放在另一个碗里
3，将蛋黄搅拌好后，分次加入色拉油，充分搅拌好
4，分次加入牛奶，充分搅拌好

5，红茶粉和低筋粉混合好
6，将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中
7，搅拌好，
8，蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡

9，将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好
10，搅拌好后，倒入烤盘中
11，轻震出气泡
12，上面撒杏仁片
烤箱预热170度，第二层烤30分钟