Question

小米、胡萝卜、土豆宜在一起煮粥吗

Answer 1

小米和胡罗卜可以一起煮，土豆不行。
在烹调的角度上看，土豆是高淀粉的食物，在煮的过程中会大量出粉，这样就增加了粥的浓稠度，会引起生锅，小米也不能在高浓的汤水里煮出好的饱和度，出现软硬不均匀的情况。
在医学的角度上看，土豆分解出来的酶可以破坏胡罗卜素。这样就失去了胡罗卜的作用
建议不把它们放在一起煮粥。

Answer 2

可以的一起煮 没有什么不宜的
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素煮后更多的胡萝卜素更容易被吸收。土豆富含淀粉营养美味。