黑芝麻与白芝麻哪个营养高?
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从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言,含有较多的不饱和脂肪酸和维生素e,黑芝麻和白芝麻的脂肪含量不相上下;有利于软化血管,降低胆固醇。对预防或缓解高血压有益;
中医认为,色黑入肾。故多以黑芝麻入药,有滋补、养血、润肠、乌发等功效,适用于身体肾亏的诸多病症,如便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。
芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。香能舒脾。
黑芝麻、白芝麻的价格相差不大。有些地方(例如深圳布吉农贸市场)黑芝麻更便宜些。当然,都是黑芝麻,品质不同价格也不同。
中医认为,色黑入肾。故多以黑芝麻入药,有滋补、养血、润肠、乌发等功效,适用于身体肾亏的诸多病症,如便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。
芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。香能舒脾。
黑芝麻、白芝麻的价格相差不大。有些地方(例如深圳布吉农贸市场)黑芝麻更便宜些。当然,都是黑芝麻,品质不同价格也不同。
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