猪蹄怎么做才好吃？
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、红烧猪蹄
主料:猪蹄
调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
方法：
1.
先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末。
2.
葱切段,姜切片之后用刀拍松。
3.
炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化。
4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄。
5.
烧开后,加盐调好味道。
6
.用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅。
主料:猪蹄
调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
方法：
1.
先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末。
2.
葱切段,姜切片之后用刀拍松。
3.
炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化。
4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄。
5.
烧开后,加盐调好味道。
6
.用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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炖猪蹄怎么做才能色香味俱全？猪蹄儿放料酒撸水洗净，放入葱段姜料，加入奥尔良调料，加入老抽用手搅拌均匀，倒入一瓶啤酒，小火炖50分钟。
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红烧猪蹄、炖60分钟左右，喜欢吃软烂一点的炖90分钟
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外面下着雨，我在屋里啃猪蹄，简直太爽了
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猪蹄这么做真香，闭么咔呲眼就是造
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