鱼豆腐怎么做好吃
5个回答
三米粥铺
2024-11-07 广告
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消...
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豆腐鱼的制作材料:
主料:鲤鱼650克,豆腐(北)250克
调料:豆瓣酱8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜(白皮)30克,淀粉(玉米)4克,猪油(炼制)50克
豆腐鱼的做法:
1.
将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀;
2.
将豆腐切成3厘米长,1厘米厚的长形条;
3.
蒜剥净皮,豆腐瓣酱剁细,姜葱切片待用;
4.
锅中放油烧热,将鱼下锅,炸至两面金黄色时捞出,余油倒出,留少许,把豆瓣酱,大蒜下锅稍炒;
5.
待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅,烧开,改用小火慢烧;
6.
待鱼烧透,将鱼捞在盘中,将锅中汤适量勾芡烧熟,浇在鱼上即可。
主料:鲤鱼650克,豆腐(北)250克
调料:豆瓣酱8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜(白皮)30克,淀粉(玉米)4克,猪油(炼制)50克
豆腐鱼的做法:
1.
将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀;
2.
将豆腐切成3厘米长,1厘米厚的长形条;
3.
蒜剥净皮,豆腐瓣酱剁细,姜葱切片待用;
4.
锅中放油烧热,将鱼下锅,炸至两面金黄色时捞出,余油倒出,留少许,把豆瓣酱,大蒜下锅稍炒;
5.
待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅,烧开,改用小火慢烧;
6.
待鱼烧透,将鱼捞在盘中,将锅中汤适量勾芡烧熟,浇在鱼上即可。
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