醉泥螺怎么做?
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你好,首先把泥螺清洗干净,清洗干净,可以泡入啤酒浸泡脾酒半个小时,捞出可以下锅加入调料,葱姜蒜汁,这样做出来的味道比较鲜美。
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1.
买来的泥螺都是咸卤的,先用清水泡制一天一夜,期间记得多次换水,我这次做了️斤的量。
2.
泡好了,真是个超大版泥螺呀!
3.
切好配料。
4.
准备各种调味料,洗净沥干水份。
5.
醉泥螺必须加入高浓度白酒。
6.
加入所有调味作料。
7.
加入切片的柠檬也可换成橙子,去腥提鲜调味。
买来的泥螺都是咸卤的,先用清水泡制一天一夜,期间记得多次换水,我这次做了️斤的量。
2.
泡好了,真是个超大版泥螺呀!
3.
切好配料。
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准备各种调味料,洗净沥干水份。
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醉泥螺必须加入高浓度白酒。
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加入所有调味作料。
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加入切片的柠檬也可换成橙子,去腥提鲜调味。
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将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。
2.
将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水分的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘即可上桌食用。
2.
将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水分的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘即可上桌食用。
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醉泥螺的做法非常简单,将泥螺清洗干净以后放在锅中加水,然后放一罐啤酒加进去炖,这样的话,炖出来的醉螺口感非常鲜美,加一些辣椒,在那边是最美味,不过的了
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最关键的是要把螺清洗干净。需要在清水中放置3至5天。然后放入白酒。放入调料。主要是醋盐味精。
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