空气炸锅可以烤肉吗
空气炸锅可以烤肉的。
快速版空气炸锅烤肉
尽情体会大快朵颐!肉肉爱不完啊!
这款烤肉,很简易好做,不需要腌制,只要30分钟左右,口感外焦里嫩,每次上桌都好销无比,你不妨也来试试!;)这是我的菜谱,大家多多指教!
用料
调料:
1、葱、酒、姜 一根、一瓶盖、一小块
2、孜然粉、盐、花椒粉 一勺、两勺、半勺(调味盒的勺)
主料:
3、猪肉(五花前腿部分) 500克左右
4、大蒜头 3到6瓣
辅料:锡箔纸 一张
快速版空气炸锅烤肉的做法
猪肉洗净,放锅里,锅里放开水放入调料1,大火烧开。
取出,控水,去皮(如果肉比较厚,参看我的图片哦!可以一分为二)肉最好选肥瘦相间的,这样口感会比较嫩,太瘦会比较柴。
大蒜头三到五个,拍碎,一起码放好放到锡箔纸上(如图)放入空气炸锅,180度烤15分钟,将肉翻身烤5分钟,着时候基本熟了外面有些微焦,再将肥的部分朝上,200度继续烤5分钟。烤好的效果如图。
调料2在平底锅中炒香,芝麻有劈劈啪啪炸裂声,就好了
取出肉,撒上锅中调料(均匀的每片正反都要撒上哦)后,肉切片放盘,当然大家还可以加上些颜色点缀)上桌啦!
小贴士
调料多少,根据自己口味适当调整,烤制时间也是哦!
注意肉一定要选肥瘦相间的,前腿部分的口感会比较好
空气炸锅烤肉的做法
食物
烧肉 一块
蒜黄 适当
烤肉蘸料 适当
香炸粉 适当
五香粉 适当
花椒面 适当
酱油 适当
生抽酱油 适当
盐 适当
将烧肉切割成片状。买回去的烧肉较为干结,建议放宽水放锅里软,那样一则去油腻感,二则比较好切成片。
将小肉逐一蘸足烤肉蘸料,原以为要是那样就可以炭火烤肉了,而我尝了一下酱汁,酱汁的味儿不足浓厚,接下去还需要再次生产加工。
将蘸足酱汁胡小肉堆放在菜盘里腌渍进味30分钟。
将用烤肉蘸料腌渍过的肉,二次添加生抽酱油、酱油、盐、花椒面、五香粉配成的酱汁汁里腌渍20分钟。假如不慌着吃,建议放到电冰箱里腌渍一个夜里。那样小肉腌渍充足,酱汁会彻底消化吸收到小肉里边去。
将切完青蒜苗段堆放在底锅,将腌渍好的小肉蘸香炸粉放到青蒜苗上。
将烤锅送入空气炸锅内,开启电源,设置时间,我烤了2次,第一次设置时间8分钟(此锅需要先加热3分钟),第二次早已加热了,立即烤了3分钟。2次的实际效果,第一次较为干一些,第二次觉得时间正好。
这个是第一次起锅的实际效果,吃起来干象有嚼劲,就着烤好的蒜黄吃味儿很赞
下边的是第二次烤出去的实际效果,这一吃起来较为滋养、软糯。