Question

豆角丝炖鸡怎么做好吃

Answer 1

在我们农村地区，如果你想吃鸡肉，你不需要买，自己养的鸡比外面买的鸡好吃，我岳母在家养很多鸡，每个月，我岳母都会杀只鸡，自己吃掉一半，另一半留着带我我，鸡肉通常与蘑菇和玉米一起炖，非常的美味，今天，小编把鸡肉换个不一样的做法，鸡肉不再和蘑菇炖了，把蘑菇换成豆角，做一道美味的鸡肉炖豆角，这样做出来的鸡肉美食比炖蘑菇好吃100倍呢，你吃过这种做法吗？

食材：半边鸡肉，豆角、2个红辣椒，蒜瓣、姜、适量油、3克盐、10毫升酱油、10毫升烹饪酒、10毫升黄酒、茴香、2克香料粉、适量水

步骤：

1、鸡肉清洗干净并切成鸡块，锅中水煮沸后加入鸡块焯水，焯好水后把鸡肉捞起来沥干水分，把鸡肉装在干净的碗里，加入盐、黄酒和料酒调味并且腌制半个小时。

2、去掉豆角的两端，摘成一截截的，清洗后备用，把红辣椒、蒜瓣和生姜都剁碎了。

3、把食用油放进锅里，油温七成热的时候，先把鸡肉放进去炒，然后加入八角、茴香和五香粉后翻炒均匀，加入这些香料是为了使鸡肉更香。

4、鸡肉七成熟的时候加入豆角，把、盐和酱油也放进去翻炒均匀，然后放入适量水，把鸡肉和豆角煮至软烂，就可以出锅装盘了。