Question

番茄叶肉细胞的色素存在于细胞什么中

Answer 1

番茄的色素存在与细胞的有色体里面
植物色素包括脂溶性的叶绿体色素和水溶性的细胞液色素，前者存在于叶绿体，与光合作用有关，如叶绿素;后者存在于液泡中，特别与花朵的颜色有关，如花青素属黄酮类物质。
1.叶绿体(叶绿素和类红萝卜素):在叶肉细胞、绿色幼茎的皮层细胞中、未成熟的果皮内、衣藻和水绵等植物细胞内均可见叶绿体，其细胞的宏观颜色是绿色的。
2.有色体(黄色或橘红色):在番茄果肉细胞、红辣椒果皮等果实、花卉组织中可见到成红色的质体--有色体。有色体使植物组织呈现黄--橙红系列的美丽色彩。
3.白色体(无色):主要分布于植物体的不见光部位如根、茎的皮层细胞中，其细胞的宏观颜色是无色或白色。
4.花青素(酸红碱蓝):由液泡中花青素或称花色甙引起的，花色甙的颜色与细胞液的pH值有关，其性质是碱蓝酸红。
关于花瓣、果实的颜色，有些植物是由有色体决定的，如蕃茄、辣椒等;有些是由液泡中花青素或称花色甙引起的，花色甙的颜色与细胞液的pH值有关，其性质是碱蓝酸红。